Grillen ohne Bier? Undenkbar in Österreich
Der Sommer ruft – und mit ihm die Grillsaison! Egal ob im eigenen Garten, auf der Terrasse oder beim Public BBQ im Park: Sobald der Duft von Holzkohle in der Luft liegt, ist das nächste Grillfest nicht weit. Doch was wäre ein Grillabend ohne das passende Getränk? Richtig: nur halb so gut. Bier ist der perfekte Begleiter zum Grillen – nicht nur wegen seines erfrischenden Charakters, sondern auch als geschmacklicher Partner zur Vielfalt vom Rost.
Die richtige Bierbegleitung – Tipps für Fleisch, Fisch & Co.
Je nachdem, was auf dem Grill landet, harmonieren unterschiedliche Biersorten besonders gut:
- Würzige Steaks & Ribs: Ein vollmundiges Puntigamer Panther oder ein kräftiges Wieselburger Stammbräu bringt die Röstaromen ideal zur Geltung.
- Geflügel & Gemüse: Leichtere Sorten wie das Gösser NaturGold oder ein Zipfer Hell sind frisch, ausgewogen und unterstreichen feine Aromen.
- Fisch & Meeresfrüchte: Hier bietet sich das Schladminger BioZwickl mit seiner naturtrüben Milde an – dezent und elegant im Geschmack.
- Grillkäse & Veggie-Wurst: Kreative Biere wie das Kaiser Fasstyp oder regionale Spezialitäten aus dem Sortiment der Brau Union Österreich setzen neue Akzente.
Ob hopfig-herb, fruchtig-leicht oder malzig-würzig – die Markenvielfalt der Brau Union Österreich macht es leicht, für jeden Grilltyp das passende Bier zu finden.
Kochen mit Bier: Biermarinaden & Grillrezepte
Nicht nur im Glas, sondern auch in der Marinade macht Bier eine hervorragende Figur. Besonders dunkle Biere oder Märzen eignen sich für Fleisch-Marinaden: Sie machen das Grillgut zart und bringen eine feine Karamellnote mit.
Ein einfaches Rezept für Rind oder Schwein:
200 ml Gösser Märzen, 2 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 1 TL Senf, Knoblauch, Pfeffer, Paprika – Fleisch mindestens 4 Stunden marinieren, dann ab auf den Grill!
Auch beim Ablöschen von Gemüsepfannen oder beim Brotbacken am Grill lässt sich Bier kreativ einsetzen – das sorgt für Geschmack und Gesprächsstoff.
Gemeinsam genießen – mit Verantwortung
Ein Grillabend ist weit mehr als nur eine Mahlzeit – er ist ein soziales Erlebnis. Dabei rückt der bewusste Konsum immer stärker in den Fokus: Laut dem aktuellen Bierkulturbericht 2024 (Bierkultur – Brauunion Österreich) greift bereits fast ein Drittel (31 %) der regelmäßigen Biertrinker:innen gezielt zu alkoholfreien Varianten.
Diese Zahlen sprechen für sich: Alkoholfreie Biere sind längst nicht mehr nur eine Alternative – sie stehen für einen neuen, bewussteren Lebensstil. Die Brau Union Österreich bietet dafür eine breite Auswahl.
Tipp: Wer alkoholfrei anstoßen möchte, liegt mit einem Gösser NaturGold Alkoholfrei oder einem Edelweiss Alkoholfrei genau richtig.
Fazit: Bier & BBQ – mehr als ein Trend
Bier und Grillen gehören in Österreich untrennbar zusammen. Die Brau Union Österreich liefert dabei nicht nur das passende Bier, sondern steht auch für Qualität, Regionalität und die Freude am gemeinsamen Genuss.
Also: Grill anwerfen, Bier kaltstellen – und den Sommer mit allen Sinnen genießen.
Prost & Mahlzeit!
