Der Sommer ist da – und mit ihm lange Tage, laue Abende und die Möglichkeit, so viel wie möglich vom Leben draußen zu genießen. Nicht nur der Alltag verändert sich mit den steigenden Temperaturen, sondern oft auch die Getränkeauswahl. An heißen Tagen stehen Frische, Leichtigkeit und unkomplizierter Genuss hoch im Kurs. Das zeigt sich auch beim Bierkonsum: Radler, Leichtbiere und alkoholfreie Sorten gewinnen in der warmen Jahreszeit traditionell an Bedeutung.
Leichter Genuss liegt im Trend
Dass dieser Trend jedoch weit mehr ist als eine saisonale Momentaufnahme, zeigen aktuelle Zahlen des Bierkulturberichts 2025 der Brau Union Österreich. Leichtbiere erfreuen sich laut repräsentativer Umfrage des MARKET-Instituts steigender Beliebtheit, und auch Biermischgetränke gehören für viele Österreicher:innen zum Sommer einfach dazu.
Knapp die Hälfte der Österreicher:innen trinken gerne Radler. Besonders hoch ist die Zustimmung in Salzburg und Vorarlberg, wo die Kombination aus Bier und fruchtiger Erfrischung traditionell viele Anhänger:innen hat.
Entsprechend viel hat sich in den vergangenen Jahren auch bei der Sortenvielfalt des Radlers getan: Neben den bekannten Zitronenvarianten finden sich heute zahlreiche andere Geschmacksrichtungen in den Regalen und auf den Getränkekarten. Dabei kommen diverse Limonaden ebenso zum Einsatz wie moderne Interpretationen mit Kräutern, Grapefruit oder Limette.
Warum leichte Biere im Sommer besonders gefragt sind
Die Gründe für die Beliebtheit liegen auf der Hand: An warmen Tagen wünschen sich viele Menschen ein Getränk, das erfrischt, aber nicht beschwert. Leichtbiere und Radler bieten genau diese Kombination.
Durch ihren geringeren Alkoholgehalt wirken sie leichter und eignen sich besonders gut für lange Sommerabende im Freundeskreis, beim Grillfest oder beim entspannten Ausklang eines Tages im Gastgarten. Gleichzeitig bleibt der typische Biergeschmack erhalten – nur etwas leichter interpretiert.
Dazu kommt ein weiterer Aspekt: Bier enthält von Natur aus Mineralstoffe und Elektrolyte wie Kalium oder Magnesium. Gerade nach sportlichen Aktivitäten oder an heißen Tagen werden deshalb alkoholfreie Biere und Biermischgetränke von vielen Konsument:innen als erfrischende Alternative geschätzt. Wer dabei bewusst auf einen geringeren Alkoholgehalt achtet, findet heute eine größere Auswahl als jemals zuvor.
Von Zipfer Drei bis Gösser Radler
Denn die österreichische Bierlandschaft bietet inzwischen zahlreiche Optionen für alle, die es im Sommer etwas leichter mögen.
Zu den bekanntesten Vertretern zählt etwa das Leichtbier Zipfer Drei, das mit reduziertem Alkoholgehalt und vollmundigem Geschmack speziell für jene entwickelt wurde, die bewusst genießen möchten. Ebenso Leicht und spritzig präsentiert sich das Schleppe Seebräu. Mit seinem exotisch-frischen Charakter ist es die perfekte Wahl für warme Sommertage.
Im Bereich der Biermischgetränke bleibt der Gösser NaturRadler ein Klassiker. Nicht ohne Grund gilt er als eines der erfolgreichsten Biermischgetränke des Landes und hat die Entwicklung der Kategorie über viele Jahre hinweg geprägt. Für alle, die es weniger süß mögen, bietet der Gösser NaturSaurerRadler eine erfrischende Alternative: Zwei österreichische Lieblingsklassiker – Gösser Märzen und Soda-Zitron – sind hier zu einem natürlich erfrischenden Geschmackserlebnis vereint und sorgen für einen zitronig-frischen, authentischen Durstlöscher, der bewusst nicht süß ist. Daneben erfreuen sich auch Varianten wie der Zipfer Limettenradler oder der Fohrenburger Saure Radler großer Beliebtheit.
Wer es ganz alkoholfrei bevorzugt, findet ebenfalls eine immer größere Auswahl. Laut Bierkulturbericht trinken mittlerweile 54 Prozent der Österreicher:innen zumindest gelegentlich alkoholfreies Bier – ein neuer Höchstwert.
Sommer bedeutet Vielfalt
Der Sommer verändert nicht nur unseren Alltag, sondern auch unsere Trinkgewohnheiten. Statt schwerer Getränke stehen oft Frische, Leichtigkeit und Abwechslung im Vordergrund – Radler, Leichtbiere und alkoholfreie Sorten passen genau zu diesem Lebensgefühl.
Ob beim Grillabend mit Freund:innen, beim Public Viewing, im Gastgarten oder einfach auf dem Balkon nach einem langen Tag: Die Vielfalt österreichischer Bierkultur bietet heute für nahezu jeden Anlass die passende Erfrischung. Und vielleicht ist genau das das Schönste am Sommer – dass Genuss nicht kompliziert sein muss, sondern manchmal schon mit einem gut gekühlten Glas beginnt.
