Am 30. Juli steht weltweit die Freundschaft im Mittelpunkt. Der Internationale Tag der Freundschaft rückt damit etwas in den Fokus, das im Alltag manchmal zu kurz kommt: gemeinsam Zeit zu verbringen, miteinander zu reden und Erlebnisse zu teilen. In Österreich ist diese Geselligkeit seit jeher eng mit der Bierkultur verbunden. Ob beim Grillabend, im Gastgarten, auf einem Fest oder beim gemütlichen Treffen daheim – Bier begleitet viele jener Momente, in denen Freund:innen zusammenkommen.
Freundschaft ist ein wichtiger Teil der Bierkultur
Dass diese Verbindung weit mehr als ein Klischee ist, zeigen auch aktuelle Zahlen aus dem Bierkulturbericht 2025 der Brau Union Österreich. Grundlage ist eine repräsentative Studie des Marktforschungsinstituts MARKET, für die 2.500 Menschen ab 18 Jahren aus allen österreichischen Bundesländern befragt wurden.
Geht es um die Bewertung des „Geselligkeitsfaktors“ Bier, sprechen die Zahlen eine klare Sprache: Der Aspekt „Freundschaft und Zusammensein“ liegt hier mit 22 % an erster Stelle. Dahinter folgen Gemütlichkeit und Entspannung mit 16 % sowie der Trinkgenuss mit 12 %. Auch die typischen Anlässe zum Biertrinken untermauern dieses Bild: 50 % trinken Bier gerne bei privaten Partys und Geburtstagen, 47 % bei Dorf- und Zeltfesten und 36 % beim Fortgehen mit Freund:innen.
Bier ist damit keineswegs nur Begleiter großer Fußballabende oder vermeintlich typischer Männerrunden; seine gesellschaftliche Rolle ist wesentlich breiter. Bei den unter 30-Jährigen liegt der Fokus besonders auf Spaß und Freundschaft, während ältere Befragte Bier stärker mit Gemütlichkeit, Entspannung und Tradition verbinden. Frauen verknüpfen Bier häufiger mit Freundschaft und Kommunikation, Männer stärker mit Kulinarik. Gemeinsam ist den verschiedenen Gruppen vor allem eines: Bier wird gerne dann getrunken, wenn Menschen zusammenkommen.
Kleine Rituale, die verbinden
Zum gemeinsamen Bier gehören oft kleine Rituale, über die kaum jemand nachdenkt: Man wartet, bis alle ihr Getränk haben, hebt das Glas und stößt miteinander an. Im Mittelpunkt steht dabei nicht das Getränk allein, sondern das, was rundherum passiert – Gespräche, gemeinsames Lachen und die bewusst miteinander verbrachte Zeit.
Auch Orte wie Gastgärten, Wirtshäuser oder Biergärten spielen dabei eine wichtige Rolle. Sie schaffen Raum für Begegnungen außerhalb der eigenen vier Wände und bieten Gelegenheit, bestehende Freundschaften zu pflegen oder neue Bekanntschaften zu schließen.
Ein Drittel der Österreicher findet laut Bierkulturbericht auch, dass Bier unterwegs besser schmeckt; 34 % führen das auf die gesellige Atmosphäre im Lokal zurück. Damit zeigt sich auch in den Zahlen: Zu einem gelungenen Biererlebnis gehört für viele nicht nur das Bier selbst, sondern ebenso die passende Umgebung und die Gesellschaft am Tisch.
In einer Freundesrunde ist Vielfalt gefragt
So unterschiedlich Freundschaften sind, so verschieden können auch die Vorlieben im Glas sein. Ein klassisches Märzen passt ebenso in die Runde wie ein Radler, ein Leichtbier oder eine alkoholfreie Variante. Entscheidend ist nicht, dass alle dasselbe wählen, sondern dass für unterschiedliche Geschmäcker und Bedürfnisse etwas dabei ist.
Diese Vielfalt entspricht dem heutigen Konsumverhalten in Sachen Bier. So trinken 47 % der Österreicher:innen gerne Radler, und auch alkoholfreies Bier erreicht neue Höchstwerte: 54 % greifen zumindest gelegentlich dazu, 33 % trinken es gerne. Als Hauptmotiv für den Griff zu alkoholfreien Varianten wird von 73 % übrigens „Spaß und Gemütlichkeit“ genannt, was einmal mehr den Geselligkeitsfaktor Bier untermauert.
Doch nicht nur der Zuspruch zu Biermischgetränken, leichten und alkoholfreien Varianten – wie auch generell das Verantwortungsbewusstsein in Sachen Alkohol (84 % achten meistens oder immer auf einen verantwortungsvollen Konsum) – war noch nie so hoch wie heute. Auch die Sortenvielfalt bei Österreichs Brauereien ist in den letzten Jahren deutlich gewachsen. Während alkoholfreie Biere und leichte Varianten weiterhin an Beliebtheit gewinnen, sorgen innovative Produkte wie der Gösser NaturSaurer Radler Soda Zitrone für zusätzliche Impulse. Von Gösser NaturRadler über Leichtbiere wie Zipfer Drei bis hin zu alkoholfreien Varianten wie Gösser NaturGold, Puntigamer PR0,0ST oder Heineken 0.0 sowie klassischen Bieren und Brauhaus-Spezialitäten lässt sich die gemeinsame Runde heute so vielfältig gestalten wie nie zuvor.
Freundschaft und Bierkultur gemeinsam erleben
Freundschaft und Bierkultur gehen nicht nur beim gemeinsamen Trinken in geselliger Runde Hand in Hand. Auch Veranstaltungen und gemeinsame Aktivitäten rund ums Bier bieten Gelegenheit, Zeit miteinander zu verbringen und nebenbei Neues über Brauhandwerk, Rohstoffe und unterschiedliche Bierstile zu erfahren.
Beim Brautag von Linzer Bier brauen die Teilnehmer unter fachkundiger Anleitung selbst Bier, lernen die einzelnen Arbeitsschritte kennen und verkosten gemeinsam verschiedene Bierstile. Im Gösseum in Leoben/Göss verbinden Führungen durch das Besucherzentrum oder die Brauerei Wissenswertes über die Geschichte und Herstellung von Gösser mit einer anschließenden Verkostung. Auch Betriebsbesichtigungen in der Puntigamer Brauerei in Graz geben Einblick in den Brauprozess und enden mit einer gemeinsamen Verkostung.
Solche Erlebnisse zeigen eine weitere Facette moderner Bierkultur: Bier liefert nicht nur einen Anlass zum Zusammenkommen, sondern auch Gesprächsstoff und gemeinsame Erinnerungen.
Auf die Freundschaft
Der Internationale Tag der Freundschaft ist eine gute Erinnerung daran, sich wieder einmal bewusst Zeit füreinander zu nehmen. Dafür braucht es weder ein aufwendiges Programm noch einen besonderen Rahmen. Ein gemeinsamer Abend im Gastgarten, eine Grillerei, eine Brauereiführung oder ein unkompliziertes Treffen auf dem Balkon reichen oft vollkommen aus.
Was dabei ins Glas kommt, entscheidet jede und jeder selbst. Die Vielfalt der österreichischen Bierkultur bietet vom klassischen Bier über Radler und Leichtbier bis hin zu alkoholfreien Varianten eine passende Auswahl für unterschiedliche Vorlieben. So bleibt Bier das, was es für viele Menschen in Österreich ist: ein unkomplizierter Begleiter in guter Gesellschaft.
