Erntedankfest und der achtsame Einsatz von Rohstoffen: Wie die Brau Union Österreich Erntedank zelebriert
Der Herbst ist nicht nur die Zeit für bunte Blätter und kühlere Temperaturen, sondern auch für das Erntedankfest, das in vielen Teilen Österreichs gefeiert wird. Dieses traditionelle Fest, dessen Wurzeln man bis ins 3. Jahrhundert zurückverfolgen kann, bietet eine Gelegenheit, Dankbarkeit gegenüber der Natur auszudrücken und gleichzeitig die Bedeutung der Landwirtschaft und der Rohstoffe zu zelebrieren. Während Prozessionen und Festlichkeiten den erfolgreichen Abschluss der Ernte feiern, nutzt die Brau Union Österreich diese Zeit, um die heimischen Rohstoffe zu würdigen.
Rohstoffe aus Österreich: Die Basis für unser Bier
Dabei setzt die Brau Union Österreich stark auf Rohstoffe aus heimischer Landwirtschaft: Die Verwendung von hochwertigem Wasser, Hopfen und Braugerste aus Österreich ist ein zentraler Bestandteil des Brauprozesses. Obwohl es in Österreich klimatische Herausforderungen gibt, insbesondere bei der Sommergerste, bemüht man sich, möglichst viele Rohstoffe aus der Region zu beziehen.
Denn „regional“ bedeutet für die Brau Union Österreich: Beschaffung aus Österreich. Der Einsatz von Rohstoffen aus Österreich hält die Transportwege kurz. Zudem sichern regionale Partnerschaften österreichische Arbeitsplätze und erzeugen heimische Wertschöpfung. Reichen die österreichischen Rohstoffe für den notwendigen Bedarf nicht aus, wird mit kompetenten Partnern aus den angrenzenden Ländern kooperiert. Ein Beispiel für eine erfolgreiche regionale Zusammenarbeit ist die Kooperation zwischen der Schwechater Brauerei und die im Umkreis der Brauerei befindlichen Gutsbetrieben Katharinenhof sowie Gutenhof. Bei der angebauten Braugerste handelt es sich um eine klimatisch robustere und gegenüber Trockenheit weniger empfindliche Wintergerste, wodurch neben regionaler Versorgungssicherheit auch Emissionen durch kürzere Transportwege eingespart werden.
Ausgezeichnete Qualität trotz schwieriger Erntebedingungen
Die Hopfenbaugenossenschaft, mit Sitz in Neufelden, hat nach einem anspruchsvollen Erntejahr eine Qualitätsprüfung des Mühlviertel Hopfens erfolgreich bestanden und erreichte ganze 98,56 Prozent. Trotz schwieriger Witterungsbedingungen, wie Frostschäden und Hagel, die die Erntemenge auf 218 Tonnen und damit unter den Durchschnitt reduzierten, konnte die Genossenschaft die Versorgung mit qualitativ hochwertigem Hopfen für die heimischen Brauereien gewährleisten. Besonders positiv wirkten sich hier Bewässerungssysteme aus, die den Ertrag und die Qualität deutliche verbessern konnten. Manuel Starlinger, Geschäftsführer der Hopfenbaugenossenschaft, versichert zudem: „Trotz aller Herausforderungen ist die Versorgung mit Hopfen gesichert.“
Feier des Erntedankes im Zeichen der heimischen Rohstoffe und Landwirtschaft
Das Erntedankfest bietet somit die perfekte Gelegenheit, das Bestreben der Brau Union Österreich in Sachen heimischen Rohstoffbezugs zu präsentieren und zu feiern. Während das Fest den traditionellen Wert der Ernte und der Landwirtschaft würdigt, zeigt die Brau Union Österreich, wie moderne Unternehmen Verantwortung übernehmen können.
