Bestes Bier aus österreichischem Trinkwasser
Österreich, ein Land von atemberaubenden Bergen, glitzernden Seen und klaren Flüssen, ist nicht nur für seine malerische Landschaft bekannt, sondern auch für sein exzellentes Trinkwasser. Die Qualität unseres Wassers spielt eine entscheidende Rolle, nicht nur für unser tägliches Leben, sondern auch für die Kunst des Bierbrauens.
Wasser: Der edle Tropfen des Biergenusses
Ein altes deutsches Sprichwort besagt: „Auch Wasser ist ein edler Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen.“ Diese Weisheit zeigt, dass Wasser nicht nur eine belanglose Zutat ist, sondern ein Schlüsselbestandteil für besten Biergenuss. In der Tat besteht Bier zu beeindruckenden 90 Prozent aus Wasser. Die Qualität dieses Wassers ist somit von höchster Bedeutung für die Qualität des Bieres.
Österreichs Trinkwasserversorgung: Eine sichere Basis für Bierbrauer
Die Trinkwasserversorgung in Österreich ist nicht nur ausreichend, sondern auch äußerst zuverlässig, selbst in Zeiten der Krise. Die Interessensvertretung der Trinkwasserversorger hat dies anlässlich des Trinkwassertages am 19. Juni betont. Die Sicherstellung dieser Versorgung ist von enormer Wichtigkeit, um Engpässe und Wasserknappheit zu vermeiden. Denn um das kostbare Gut Wasser zu schützen, müssen die bereits vorhandenen Wasserressourcen geschont werden.
Nachhaltiges Bierbrauen: Ein verantwortungsvoller Ansatz
Die Österreicher verstehen die Bedeutung des Wasserschutzes und der Nachhaltigkeit im Bierbrau-Prozess. Laut dem aktuellen Bierkulturbericht bevorzugen viele wassersparende Methoden bei der Bierproduktion. Ein verantwortungsvolles Bierbrauen bedeutet für sie auch die Einsparung von Wasser. Auch regionale Rohstoffe wie Wasser werden von knapp Dreiviertel der Österreicher als wichtige Faktoren für nachhaltiges Bierbrauen wahrgenommen.
Die Brau Union Österreich: Eine Verpflichtung zum Wasserschutz
Die Brau Union Österreich, das größte Brauereiunternehmen des Landes, bekennt sich zum sorgsamen Umgang mit Wasser. An den meisten Standorten der Brau Union Österreich wird Bier aus eigenen Quellen und Brunnen gebraut. Dabei wird besonderer Wert auf einen ressourcenschonenden Umgang mit Wasser gelegt. Der Schutz dieser wertvollen Ressource ist einer der Schwerpunkte der Nachhaltigkeitsarbeit des Unternehmens, und kontinuierliche Maßnahmen werden ergriffen, um den Wasserverbrauch zu reduzieren.
Nachhaltigkeit im Blick: Ein Erfolg für die Umwelt
Gabriela Maria Straka, Director Corporate Affairs & ESG Sustainability bei der Brau Union Österreich betont stolz: „Pro gebrauten Hektoliter Bier benötigen wir aktuell 3,09 Hektoliter Wasser. Dieser Wert ist im internationalen Vergleich sehr niedrig und wir liegen absolut im Spitzenfeld.“ Dieser bemerkenswerte Erfolg ist nicht nur ein Zeichen für hervorragendes Bier, sondern auch für das Engagement der Brau Union Österreich, unsere Umwelt zu schützen und sicherzustellen, dass wir auch in Zukunft besten Biergenuss aus österreichischem Trinkwasser erleben können. Ein erfrischendes Bier wird somit nicht nur zum Genuss, sondern auch zum Symbol für nachhaltige Verantwortung.